Збережуть смак та вітаміни: 3 перевірені способи, завдяки яким яблука лежатимуть місяцями

3 секретні правила зберігання яблук, щоб зберегти соковитість

Для того щоб зимові яблука не стали м’якими, а залишалися соковитими до самої весни потрібно дотримуватися кількох правил. Важливе значення має не лише правильна температура, вологість, а й спосіб закладки.

Про спеціальні умови, які треба забезпечити яблукам, розповідає експертка Наталія Підлісна у "Сніданку з 1+1". Насамперед важливо правильно відсортувати гнилі, биті та пошкоджені плоди.

Експертка зазначає, що одразу не можна опускати яблука у підвал. Спочатку їх треба покласти на 3 тижні при кімнатній температурі, щоб проявилася прихована гниль. Тоді знову перебрати і складати на зберігання.

Зберігання у пергаменті або серветках

Спосіб підходить для невеликої кількості яблук. Кожне яблуко обгортають окремим шматком паперу, пергаменту чи паперової серветки перед укладанням у ящик. Це дозволить захистити, навіть якщо один плід зіпсується, сусідні залишаться повністю неушкодженими.

Тирса

У дерев'яні чи пластикові ящики яблука складають плодоніжками догори, пересипаючи кожен шар тирсою листяних порід, сухим піском з додаванням золи, торфом або деревною стружкою. Це захищає плоди від зайвої вологи та запобігає поширенню гнилі.

У ящиках з паперовими рушниками

На дно ящика кладуть паперові рушники у кілька шарів, а тоді укладають яблука. Рушники збиратимуть зайву вологу. Ящик переміщують у прохолодне сухе місце.

Зберегти яблука свіжими допоможе один старовинний спосіб. Плоди потрібно просто пересипати одним засобом.