Мы рассказывали, как вкусно приготовить печень. Весь секрет в соусе просто как для следующего рецепта.
На ProstoWay рассказали, как приготовить тушеную рыбу в томате с луком и морковью. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном, как закуску. Так любая, даже самая бюджетная рыбка, получится нереально вкусной.
Ингредиенты:
-
Судак (минтай) – 500 г
-
Морковь – 1 шт
-
Лук репчатый – 1 шт
-
Томатная паста - 2 стол. ложки
-
Соль по вкусу
-
Растительное масло – 50 мл
Способ приготовления:
-
Для блюда подойдет филе судака или любой рыбы с небольшим количеством костей. Лучше если рыба не будет очень хорошо держать форму, а в процессе приготовления распадется на небольшие кусочки.
-
Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем к нему лук и обжариваем до лёгкого золотистого цвета.
-
Морковь чистим и натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Когда лук станет золотистым, добавляем морковь в сковороду. Обжариваем вместе еще 3-5 минут.
-
Рыбное филе моем, просушиваем на бумажных салфетках. Нарезаем небольшими кусочками.
-
Добавляем рыбу в сковороду к овощам. Обжариваем все вместе почти до готовности рыбы – обычно это занимает около 10-15 минут.
-
Можно накрыть крышкой. В процессе солим блюдо. Возможно, вы хотите добавить свои любимые приправы к рыбе.
-
Добавляем томатную пасту. В этом рецепте ее можно заменить помидорами в собственном соку, свежими помидорами или кетчупом. Если это все же томатная паста – следим, чтобы она обжарилась.
-
Перемешиваем блюдо и накрываем крышкой. Тушим на минимальном огне еще 5-7 минут.
Рыбка получается очень вкусной. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить баклажаны.