Ко дню тыквы предлагаем приготовить тыквенную кашу. Это полноценное блюдо, в отличие от запеченного овоща со специями, который скорее используется в качестве гарнира.
Многие знают рецепт этой каши с детства. По желанию можно добавить корицу, изюм или другие сухофрукты, цукаты.
Ингредиенты:
-
300 г тыквы
-
0,5 стакана риса
-
0,5 стакана молока
-
30 г сливочного масла
-
1,5 стакана воды
-
1 ч. ложка сахара
-
щепотка соли
Способ приготовления:
-
Тыкву моем, чистим от кожуры. Ложкой удаляем семена. Отделяем необходимую часть тыквы и нарезаем мякоть большими кубиками.
-
Ставим на огонь кастрюлю и наливаем молоко. Когда закипит, добавляем тыкву и тушим ее на медленном огне, периодически помешивая. Цель – мягкость.
-
Отдельно к полуготовности варим рис. Добавляем в него соль и сахар.
-
Готовую тыкву перекладываем в сваренный рис. Готовим, помешивая, 5-7 минут. Добавляем сливочное масло и оставляем на слабом огне еще на 2-3 минуты.
Кашу из тыквы и риса подавайте горячей. Также вкусно для подачи использовать сливки и ягодное или фруктовое пюре, например яблочное. Мы говорили, как его вкусно приготовить.