Этот салат будете готовить и в праздник, и в будни: легендарная грузинская закуска с курицей (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить изысканное грузинское лобио с фасолью. Теперь делимся рецептом вкуснейшего салата с курицей. Салат Катми Цецили традиционно готовят с разными овощами, но получается невероятно вкусным с любыми ингредиентами.

Катми Цецили в Грузии подают в ресторанах, а дома готовят на праздники и просто на ужин. Рецепт может отличаться от кухни к кухне, но в основе блюда всегда будет курица. Интересной вариацией поделились на портале "Фокус".
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг (или просто курица);

  • редис – 1 кг;

  • красный сладкий перец – 2 шт;

  • консервированная кукуруза - 1 банка;

  • два свежих огурца;

  • черный перец, соль;

  • фенхель (необязательно);

  • сметана или майонез - 300 г.

Способ приготовления:

  1. Курицу для малата можно отварить, но также подойдет и запеченная, и жареная. Так можно даже использовать мясо, которое осталось после обеда.

  2. Редис натираем или нарезаем соломкой или ломтиками. Сладкий перец зачищаем от семян, нарезаем тонкими полосками.

  3. Куриное филе (готовое) разбираем его на волокна. Огурец нарезаем соломкой.

  4. В салатнике смешиваем все ингредиенты. Заправляем блюдо майонезом или сметаной. Пробуем, и при необходимости досаливаем, перчим.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Свежий огурец можно заменить кислым - так вкус получится более пикантным. Также мы делились рецептом замечательного салата из четырех ингредиентов.