Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший запеченный картофель. Теперь делимся рецептом чудесного пирога с грибами.
Пирог отличный, и его легко можно усовершенствовать, изменить – например, взять любую другую начинку. Однако, именно с лесными грибами, как в рецепте с сайта Pixelinform, вкус блюда просто неотразим.
Ингредиенты:
-
грибы – 300 г;
-
масло сливочное – 150 г;
-
молоко – 100 мл;
-
мука – ½ стакана;
-
яйца – 3 шт.;
-
сметана – 2 ст. л.;
-
соль, перец, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Подготовим грибы. Для этого их тщательно промываем, перебираем и отвариваем. Половину заготовленной массы запекаем в духовке – готовим со сливочным маслом при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
-
Вторую часть грибов обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
-
Готовые грибы из духовки вместе с остатками масла измельчаем блендером. Займемся тестом.
-
В глубокой миске взбиваем яйца. В массу добавляем молоко, соль и специи. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
-
Тесто раскатываем тонким слоем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в форму, чтобы остались бортики.
-
Заливаем внутрь сливочно-грибную массу. Поверх нее выкладываем обжаренные грибы. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Очень вкусно подать такой пирог еще теплым, со сметаной. Также мы делились рецептом отличных пирожков с вишней.