Мы рассказывали, как вкусно пожарить картофель. Однако даже такое блюдо можно усовершенствовать.
Делимся рецептом жареного картофеля "по-македонски". Выходит удивительно ароматно и вкусно. Как ее готовить рассказали на cookery.com.ua.
Ингредиенты:
-
Картофель средних размеров – 7-8 штук
-
Чеснок средних размеров – 2-3 зубчика
-
Соль – по вкусу
-
Приправа для картофеля
-
Зелень петрушки свежая
-
Свежая Зелень укропа
-
Лук зеленый
-
Масло растительное
Способ приготовления:
-
Чистим картофель, промываем. Нарезаем ее на толстые длинные брусочки, перекладываем на бумажное полотенце и хорошо просушиваем от воды.
-
Чеснок чистим и мелко крошим ножом или другим способом. Моем, просушиваем на салфетках и измельчаем петрушку с укропом.
-
Перья зеленого лука тоже промываем под проточной водой. Нарезаем поперек перьев на небольшие кусочки.
-
В сковороду с высокими бортиками наливаем много растительного масла. Ставим его на сильный огонь. Количество масла должно быть таким, чтобы картофель был в нем на ⅓.
-
Когда масло начнет кипеть, слегка прикручиваем огонь и перекладываем картошку. Перемешиваем, чтобы все кусочки постепенно покрылись маслом. Жарим в течение 8-10 минут до золотистой корочки.
-
Перемешиваем, добавляем половину измельченного чеснока и приправу для картофеля. Накрываем сковороду крышкой еще на 8-10 минут.
-
После этого добавляем оставшиеся чеснока, зелень петрушки, лука и укропа. Еще раз перемешиваем картофель, солим. Жарим еще в течение 4-6 минут под крышкой.
Выкладываем картофель и подаем к столу горячей. Также мы делились рецептом вкуснейшего картофельного гарнира.