Фантастический бюджетный салат: сытный ужин в стиле восточной кухни (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить особенно вкусный запеченный картофель. Теперь делимся рецептом сытного салата Табуле.

Это блюдо ливанской кухни. Готовится она просто, а получается вкусно и сытно. Рецептом разделились на портале smachno.in.ua.

Ингредиенты:

• перловая крупа – 150-200 г

• зелень петрушки – 70 г

• зелень укропа – 70 г

• руккола - 70 г

• помидоры – 500 г

• огурцы – 300 г

• сладкий перец – 200 г

• репчатый лук – 100 г

• чеснок – 5-6 зубчиков

• кориандр (молотый) – 2 ч. л.

• оливковое масло – 5 ст. л.

• лимонный сок – 2 ст. л.

• соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Перловую крупу хорошо промываем, заливаем водой (1:2). Варим до готовности.

2. Лук режем кубиками, чеснок измельчаем ножом. Помидоры тоже крошим кубиками.

3. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки и крошим кубиками. Так же нарезаем огурец.

4. Зелень укропа, петрушки и рукколы измельчаем ножом. В большой сосуд выкладываем лук, чеснок, помидоры.

5. Добавляем соль, кориандр, перемешиваем. Туда же выкладываем сладкий перец, огурец, измельченную зелень.

6. Добавляем вареную и остывшую жемчужную крупу, перемешиваем. Заправляем салат лимонным соком, добавляем оливковое масло, подсаливаем и перчим. Еще раз тщательно перемешиваем.

Получается очень сытное и яркое блюдо. Также мы рассказывали, как приготовить увлекательную закуску на основе рыбы.