Мы рассказывали, как вкусно приготовить картошку. Теперь делимся рецептом салата с этим же картофелем, но совсем другими вкусовыми акцентами – из сельди и зеленого горошка.
Готовится этот салат очень быстро, особенно если заранее отварить картофель и охладить его. Рецептом вкусного салата из сельди, картофеля и горошка поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Филе сельди – 400 г
-
Картофель - 3 шт
-
Лук красный - 2 шт
-
Консервированный зеленый горошек – 1 банка (400 г)
-
Зелень – укроп (пучок)
-
Соль, перец – по вкусу
-
Вода – 100 мл
-
Сахар – 4 ч.л.
-
Уксус яблочный 6% – 5 ст.л.
-
Подсолнечное масло – для заправки
Способ приготовления:
-
Лук нарезаем полукольцами. Если нет красного лука, можно взять обычный, но перед нарезкой обдать его кипятком, чтобы убрать горечь.
-
Для маринада растворяем в тёплой воде сахар, добавляем уксус и перемешиваем. Кладем лук в маринад, накрываем сосуд крышкой и даем настояться.
-
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Лучше отварить картофель заранее и дать ему полностью остыть.
-
Сельдь чистим и нарезаем филе на брусочки такого же размера, как и картофель. Косточки удаляем.
-
Зелень укропа мелко нарезаем. В большую миску выкладываем картофель, сельдь, зелень и горошек.
-
Сливаем из лука маринад и добавляем его к остальным ингредиентам. Добавляем соль и перец, заливаем салат растительным маслом и перемешиваем.
Это невероятно сытный и красивый салат, идеальный для ежедневного перекуса. Также мы рассказывали, как приготовить сытный салат с тунцом.