Мы рассказывали, как приготовить вкусный и ароматный плов. Традиционно это блюдо готовят с мясом, но это не означает, что нельзя экспериментировать и пробовать другие сочетания.
К примеру, можно заменить главный ингредиент на рыбу. Лучше всего для этого подойдет филе белой рыбы. Рецептом блюда разделились на Pixelinform.
Ингредиенты:
-
Рис – 200 г
-
Рыба (филе) – 400 г
-
Морковь – 1 шт.
-
Лук – 1 шт.
-
Зира (мелена) – 1 ч. л.
-
Соль и перец – по вкусу
-
Масло растительное - 3 ст. л.
-
Лимонный сок – 1 ст. л.
-
Молотый кориандр – 1 ч. л. (по желанию)
-
Куркума – 1 ч. л. (по желанию)
Способ приготовления:
-
Натираем филе рыбы солью, перцем, зрением и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
-
Нарезаем рыбу кусочками. Обжариваем рыбу на среднем огне до готовности.
-
Мелко нарезаем морковь и лук. Обжариваем овощи до мягкости. Добавляем куркуму, кориандр (по желанию) и еще несколько минут обжариваем.
-
Промываем рис несколько раз. Добавляем рис к овощам, обжариваем около минуты.
-
Заливаем рис горячей водой. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой до готовности.
-
Выкладываем рис на тарелки. Сверху добавляем рыбу. Украшаем зеленью.
Плов с рыбой и овощами – это легкое и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Также мы делились рецептом вкусных и сытных картофельных галушек.