Самые нежные вареники готовятся так: рыхлое, как облако, блюдо на Масленицу (РЕЦЕПТ)

Невероятно нежные и аппетитные вареники

Главным обрядовым блюдом и символом украинской Масленицы являются вареники. Мы рассказывали, как приготовить их на гречневой муке.

Теперь делимся рецептом паровых вареников с творогом. Такие вареники, щедро облитые сливочным маслом и сметаной – невероятно нежное угощение. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником valerikiry.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл

• дрожжи – 10 г

• соль – 0,5 ч.л.

• яйцо - 1 шт

• масло – 1 ст.л.

• мука – 450 г

Начинка:

• кисломолочный творог - 250 г

• яйцо - 1 шт

• сахар – 20 г

• ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Для теста соединяем молоко с сахаром и растительным маслом. Добавляем дрожжи. Добавляем соль и перемешиваем.

2. Поэтапно в миску с будущим тестом просеиваем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Когда тесто готово, откладываем его на некоторое время – даем ему отдохнуть минимум 10 минут.

3. Пока тесто отдыхает, соединяем ингредиенты для начинки. Перемешиваем в однородную массу.

4. Раскатываем тесто равномерно, вырезаем кружочки. Заполняем кружочки начинкой и залепляем края.

5. Ставим кастрюлю с марлей на огонь. Когда вода закипит, выкладываем вареники и накрываем глубокой лоханкой.

6. Готовим 5 минут. Смазываем горячие вареники сливочным маслом и подаем со сметаной.

Выходит очень вкусно и просто. По этому рецепту и тесто, и начинка остаются невероятно нежными. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные блины.