Рецепт вкусного и бюджетного обеда
Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный салатик. Если же быстро нужное сытное блюдо, которое легко может заменить обед или ужин, обратите внимание на следующий рецепт.
В основе этого салата – очень хорошо подобранные ингредиенты, идеально сочетающиеся между собой. Как приготовить салатик с печенью и солеными огурцами, рассказали на портале "Хозяйка" .
Ингредиенты:
-
Печень – 500 г
-
Лавровый лист – 1 шт.
-
Перец горошком – 4-5 шт.
-
Соленые огурцы – 2-3 шт. (200 г)
-
Лук – 1 шт. (150-200 г)
-
Морковь – 2 шт. (200 г)
-
Чеснок – 1 зубчик
-
Масло для жарки – 4-5 ст. л.
-
Майонез – 2 ст. л.
-
Соль, перец и зелень – по вкусу
Способ приготовления:
-
Печень хорошо промываем и отправляем вариться на 10 минут в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, перец горошком и немного солим.
-
Готовность печени проверяем, разрезав ее пополам: если она светлая в середине, значит готова. После этого воду сливаем.
-
Печень перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.
-
В отдельной сковороде обжариваем морковь, нарезанную соломкой. В глубокую миску нарезаем огурцы соломкой.
-
Когда печень остынет, нарезаем ее соломкой. В миску с огурцами добавляем лук, морковь, печень.
-
Натираем на терке немного чеснока и добавляем несколько ложек майонеза. Все перемешиваем, пробуем по вкусу и добавляем соли при необходимости.
Подаем салатик к столу, украсив зеленью. Также мы рассказывали, как готовить аппетитный салат Киевский.