Идеальный простой маринад для мяса
Мы рассказывали, как приготовить аппетитную картофельную японскую лепешку. Теперь делимся рецептом необычного маринада для шашлыка.
Именно маринад играет ключевую роль в финальном вкусе мяса. На портале "Добрые новости" рассказали, как приготовить его удачно. Это универсальный рецепт маринада, который подойдет для любого мяса.
Ингредиенты:
-
1/4 стакана масла (оливковое, растительное или подсолнечное);
-
1/4 стакана соевого соуса;
-
2 столовые ложки лимонного сока (или яблочного уксуса);
-
2-3 зубчика чеснока, растолченных или нарезанных;
-
1 столовая ложка меда или коричневого сахара (опционально, по вкусу);
-
соль и свежемолотый черный перец
-
свежие травы
Способ приготовления:
-
В большой миске смешиваем растительное масло, соевый соус, лимонный сок (или уксус), чеснок. Добавляем мед или сахар, соль, перец и травы или сушеные специи.
-
Добавляем нарезанное мясо (например, говядину, свинину, курицу или овощи) в миску с маринадом. Переворачиваем, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
-
Накрываем миску пленкой или крышкой. Ставим в холодильник на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо напиталось вкусом маринада.
-
Вынимаем мясо из маринада. Накалываем его на шампуры. Используем остатки маринада для поливки во время жарки шашлыка на гриле или сковороде.
Мясо с таким маринадом точно останется вкусным и сочным. Также мы делились рецептом вкусного салата с курицей.