Пасочки получаются необыкновенно вкусными
Мы рассказывали, как приготовить паску по старинному закарпатскому рецепту. Однако, если у вас нет немалого количества времени на опару и тесто, предлагаем испечь творожную паску, которую можно приготовить полностью всего за час.
Рецептом поделились на украинском ютуб-канале Food Good. И он максимально прост – не нужно ни долго вымешивать тесто, ни ждать, пока оно взойдет. Паска без опары и дрожжей, а все равно необыкновенно вкусная.
Ингредиенты:
-
200 г сыра
-
2 яйца
-
100 г сахара
-
100 г сливочного масла
-
1 лайм или лимон
-
160 г муки
-
10 г разрыхлителя
-
50 - 75 г цукатов (орехов, изюма)
Способ приготовления:
-
Просеиваем 160 г муки и смешиваем их с 10 г разрыхлителя. Добавляем в глубокую миску 200 г сыра любого процента жирности, 100 г сахара, 2 яйца, цедру одного лимона.
-
Перемешиваем, вливаем 100 г растопленного сливочного масла и сок одного выжатого лимона. Перемешиваем вилкой, а затем пробиваем массу погружным блендером, чтобы избавиться от крупинок сыра.
-
Добавляем 50 г цукатов (орехов, изюма). Вводим просеянную муку в несколько этапов, хорошо перемешивая.
-
Замешиваем тесто и выкладываем его в формы, заполняя их на две трети.
-
Стучим формами по столу, чтобы убрать возможные пузыри воздуха. Разравниваем тесто мокрой ложкой.
-
Ставим паски в разогретую до 160°C духовку и выпекаем 55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
После того, как паски остынут, можно их украшать по своему вкусу. К примеру, мы делились рецептом удачной глазури.