Паска получается очень ароматной
Мы делились рецептом замечательной молочной заварной паски. Теперь рассказываем, как приготовить аппетитную миндальную паску, которая точно станет украшением пасхального стола.
Такая паска просто готовится, а получается необыкновенно вкусной и ароматной. Простым рецептом поделились на портале "Есть".
Ингредиенты:
-
1 кг муки
-
2 стакана молока
-
50-70 г дрожжей
-
5 яиц
-
1 стакан сахара
-
300 г сливочного масла
-
200 г миндаля
-
1 лимон
-
1 стакан изюма без косточек
-
соль
Способ приготовления:
-
Охлаждаем кипяченое молоко до 38 градусов. Отливаем немного молока и разводим в нем дрожжи, добавив 1 столовую ложку сахара, немного муки и тщательно перемешиваем.
-
Накрываем опару для кулича полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошла. Взбиваем яйца с сахаром и солью.
-
Растапливаем сливочное масло и охлаждаем. Добавляем в опару 5 желтков, сливочное масло и оставшуюся муку.
-
Натираем цедру одного лимона и добавляем в тесто. Измельчаем ядра миндаля и добавляем в тесто вместе с изюмом.
-
Раскладываем тесто в формы, хорошо смазанные маслом и посыпанные мукой. Даем паскам подойти, смазываем их поверхность желтком и выкладываем целые ядра миндаля.
-
Выпекаем паски в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Можно готовые паски оставить так, или украсить глазурью и миндальными хлопьями. Мы делились рецептом роскошной глазури от Лилии Цвит.