Очень вкусная консервация
Мы рассказывали, как приготовить вкусный кетчуп. Теперь делимся простым рецептом помидоров по-корейски. Помидоры по этому рецепту получаются вкуснейшими, сочными и пикантными.
Они точно станут отличным украшением вашего зимнего стола. Вкусное сочетание овощей и специй обязательно порадует вас и ваших близких. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
2 кг помидоров
-
2 болгарских перца
-
1 пучок петрушки
-
1 пучок кинзы
-
1-2 головки чеснока
-
1 острый перец (по желанию)
-
1 ч. л. черного перца
-
1 ч. л. кориандра
-
1-2 моркови
-
1 луковица
-
100 мл растительного масла
-
60 мл 9% уксуса
-
4 ст. л. сахара
-
2 ст. л. соли
Способ приготовления:
-
Удалите плодоножки у помидоров и разрежьте их вдоль пополам (или на 4 части, если они большие). Переложите нарезанные помидоры в большую емкость.
-
Нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле. Пока жарится лук, натрите морковь на терке по-корейски.
-
Размельчите острый перец (по желанию), нарежьте болгарский перец тонкой соломкой. Переложите все нарезанные овощи в помидоры.
-
Добавьте выдавленный чеснок, кориандр, молотый черный перец, уксус, сахар и соль. Добавьте к овощам жареный лук вместе с горячим маслом.
-
Нарежьте петрушку, кинзу (по желанию укроп) и добавьте в салат. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться в 3 часа, чтобы овощи пустили сок.
-
Разложите маринованные овощи по стерилизованным банкам. Поставьте банки в кастрюлю с водой, налейте воду на плечики банок и стерилизуйте с момента закипания воды в течение 20 минут (для литровых банок). Достаньте банки из кастрюли, закрутите крышки и закутайте в теплое одеяло до полного охлаждения.
Пикантные помидоры по-корейски готовы! Сохраняйте их в прохладном месте и наслаждайтесь вкусом этой пикантной закуски в течение всей зимы. Также мы делились рецептом аппетитного мясного хлебца.