С такими котлетами и мяса не нужно: сытное и сочное блюдо из печени (РЕЦЕПТ)

Котлетки из печени получаются очень нежными и вкусными

Мы рассказывали, как приготовить вкусный мясной хлебец. Теперь делимся рецептом особенно вкусных и удачных котлет из печени.

Рецепт отличный – можно хоть каждый день готовить! Выходит вкусно, аппетитно, сочно и очень просто. Как их приготовить, рассказали на портале "1 минута" .

Ингредиенты:

• 450 г говяжьей или любой другой печени

• 150 мл сливок 33%

• 1 ст. л. сахара (без верха)

• 0,5 ч. л. соли

• 2 зубчика чеснока

• 1 луковица (150 г)

• 2 яйца

• 150 г муки (можно заменить манкой)

• 1 ч. л. соды (без верха)

• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очистите печень от пленок и трубочек, нарежьте небольшими кусочками. Измельчите лук и чеснок.

В блендере измельчите печень с луком, чесноком, сливками, сахаром и солью до однородной массы. Добавьте яйца и снова взбейте.

Просейте муку (или манку) и добавьте соду. Это сделает котлеты более нежными и воздушными.

Хорошо перемешайте. Если вы используете манку, дайте массе немного отдохнуть (20-30 минут), чтобы манка набухла.

Смоченными водой или смазанными маслом руками сформуйте из полученной массы небольшие котлеты. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте котлеты по бокам до золотисто-коричневого цвета. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Подавайте печеночные котлеты горячими с гарниром по вашему вкусу, например, с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Кстати, мы рассказывали, как приготовить картофельное пюре особенно вкусно.