Вкусная заготовка на зиму
Мы рассказывали, как вкусно закрыть томаты. Теперь делимся отличным рецептом консервированной редиски.
Это овощ, который одним из первых появляется после зимы. Сезон редиса не очень длительный, поэтому естественно, что хочется продлить срок его хранения. Хорошим решением будет консервация. Как закрыть ее на зиму, рассказали на портале "Доброта".
Ингредиенты:
-
400 г редиса
-
3 ч. л. сахара
-
1 ч. л. морской соли
-
4 ст. л. 6% уксуса
-
6 шт. черного перца горошком
-
1 стакан питьевой воды
-
1 зубчик молодого чеснока
-
1 ст. л. подсолнечного масла
Способ приготовления:
-
Помойте редис, удалите кончики и разрежьте пополам. Круглую редис нарежьте кружочками по 0,5 см.
-
Положите нарезанную редис в чистую банку, добавьте измельченный чеснок. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и перец горошком. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
-
Снимите маринад с огня и залейте им редис. Накройте банку крышкой и стерилизуйте на водяной бане в течение 10 минут. После стерилизации дайте банкам остыть при комнатной температуре.
Маринованный редис можно есть как закуску или добавлять в салаты. Это очень вкусно и просто. Также мы рассказывали, как приготовить домашний кетчуп.