Очень вкусная консервация

Мы рассказывали, как приготовить вкусный кетчуп . Теперь делимся простым рецептом помидоров по-корейски. Помидоры по этому рецепту получаются вкуснейшими, сочными и пикантными.

Они точно станут отличным украшением вашего зимнего стола. Вкусное сочетание овощей и специй обязательно порадует вас и ваших близких. Рецептом поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров

• 2 болгарских перца

• 1 пучок петрушки

• 1 пучок кинзы

• 1-2 головки чеснока

• 1 острый перец (по желанию)

• 1 ч. л. черного перца

• 1 ч. л. кориандра

• 1-2 моркови

• 1 луковица

• 100 мл растительного масла

• 60 мл 9% уксуса

• 4 ст. л. сахара

• 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

1. Удалите плодоножки у помидоров и разрежьте их вдоль пополам (или на 4 части, если они большие). Переложите нарезанные помидоры в большую емкость.

2. Нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле. Пока жарится лук, натрите морковь на терке по-корейски.

3. Размельчите острый перец (по желанию), нарежьте болгарский перец тонкой соломкой. Переложите все нарезанные овощи в помидоры.

4. Добавьте выдавленный чеснок, кориандр, молотый черный перец, уксус, сахар и соль. Добавьте к овощам жареный лук вместе с горячим маслом.

5. Нарежьте петрушку, кинзу (по желанию укроп) и добавьте в салат. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться в 3 часа, чтобы овощи пустили сок.

6. Разложите маринованные овощи по стерилизованным банкам. Поставьте банки в кастрюлю с водой, налейте воду на плечики банок и стерилизуйте с момента закипания воды в течение 20 минут (для литровых банок). Достаньте банки из кастрюли, закрутите крышки и закутайте в теплое одеяло до полного охлаждения.

Пикантные помидоры по-корейски готовы! Сохраняйте их в прохладном месте и наслаждайтесь вкусом этой пикантной закуски в течение всей зимы. Также мы делились рецептом аппетитного мясного хлебца .