Нежный вкус и хрустящая корочка: самый популярный рецепт венских вафель

Рецепты

Иванна Кульбида

Редактор ленты новостей

Венские вафли. Фото: youtube

Венские вафли – это лучший десерт к чаю

Среди разнообразных тортов, вкусностей и выпечки венские вафли обожают множество людей. Это лакомство по праву считается одним из лучших европейских десертов. Существуют сотни рецептов в сладких и соленых вариантах, а традиционная форма наиболее узнаваема среди узоров рецептов.

Венские вафли можно подавать на завтрак, как изысканный десерт, употреблять каждый день и придумывать разные добавки: сливки, ягоды, сиропы, мороженое или шоколад. Какие лучшие и популярные рецепты существуют, рассказывает blog.comfy.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Главные секреты приготовления в вафельнице

  • Когда в рецепте есть масло – заранее растопите его на паровой бане;

  • всегда отделяйте желтки от белков при приготовлении;

  • не готовьте тесто впрок, лучше делать всегда свежую порцию, ведь чем дольше стоит готовое тесто, тем более "резиновыми" получаются вафли;

  • сметана или йогурт в рецепте добавляются в последнюю очередь перед белками.

Классический рецепт венских вафель в электровафельнице

Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт

  • Сахар – 100 г (можно больше, если любите вафли слаще)

  • Молоко – 250 мл

  • Мука – 100-150 г

  • Масло сливочное – 50 г (по желанию можно без него)

Приготовление:

  • Растопить масло на паровой бане;

  • отделить белки от желтков;

  • смешать желтки, сахар, молоко, масло и тщательно перемешать;

  • взбить белки с щепоткой соли;

  • аккуратно ввести белки в яично-молочную смесь и перемешать ложкой;

  • предварительно разогрейте электровафельницу. Уложите на каждую секцию по столовой ложке теста и плотно закройте крышку. Готовьте в соответствии с инструкцией к вафельнице. В среднем это 2-4 минуты.

Когда заметите золотую корочку на вафлях, можете смело их доставать и подавать на стол. Можно готовить вафли на йогурте, сметане, молоке, сыре, яблоках, бананах, тыкве, шоколаде.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Раньше мы рассказывали, как выбрать сыр для творожников. Ведь нужно знать секрет, чтобы они не разваливались на сковороде.