Роскошные восточные сладости на вашей кухне: как приготовить сочную ореховую пахлаву (РЕЦЕПТ)

Рецепт пахлавы на Ореховый Спас

Мы делились рецептом роскошного яблочного пирога. Теперь рассказываем, как приготовить на Ореховый Спас ароматный и аппетитный восточный десерт – пахлаву.

Этот десерт с орехами несложно приготовить, он получается в меру сладкий и вкусный. Рецептом разделились на портале thegard.city.

Ингредиенты:

• 15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих)

• 1 ч. л. сахара

• 150 мл теплого молока

• 150 г сметаны

• 50 г сливочного масла

• 2 яйца

• ¼ ч. л. соли

• 500-625 г муки

Для начинки и сиропа:

• 250 г грецких орехов

• 250 г сахарной пудры

• 250 г сливочного масла

• 1 ч. л. молотой корицы

• 0,5 ч. л. молотого кардамона

• ванилин

• 1 яйцо или желток

• орехи для украшения

• 100 мл горячей воды

• 150 г меда

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи с сахаром и тёплым молоком. Добавить другие ингредиенты для теста и замесить мягкое, эластичное тесто.

2. Дайте ему подойти в теплом месте в течение часа. Размельчите орехи, смешайте их с сахаром, специями и растопленным сливочным маслом.

3. Разделите тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатайте тонко между листами пергамента.

4. Соберите пахлаву, чередуя слои теста и начинки. Смажьте верх взбитым яйцом и нарежьте на ромбики.

5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Приготовьте сироп из меда и воды. Полейте пахлаву горячим сиропом несколько раз.

Пахлава подается остывшей, с чаем или кофе. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофель по-крестьянски.