За этот белый борщ домашние будут целовать вам руки: старинный рецепт, который передается из поколения в поколение

Уникальный белый борщ

Сколько кухонь, столько и борщей. Мы рассказывали, как приготовить блюдо по семейному рецепту Клопотенко. Теперь рассказываем, как приготовить уникальный белый борщ.

В селе Малиевке Хмельницкой области сохранили рецепт уникального белого борща. Этот суп – настоящая жемчужина подольской гастрономии. Он поразит вас своим нежным вкусом и необычным цветом. Рецептом поделились на портале "ЕдаКультура".

Ингредиенты:

• Картофель

• Капуста

• Белая фасоль

• Морковь

• Лук

• Свиные ребрышки

• Свекла (пестрая)

• Сметана

• Сушеные фрукты (груши, яблоки, сливы)

• Соль, перец

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле соединяем все ингредиенты кроме моркови, лука и части сметаны. Варим 40 минут.

2. Готовим заправку. Для этого пассеруем морковь с луком до мягкости. Добавляем остальные сметаны и специи.

3. Добавляем заправку в борщ. Доводим до кипения и выключаем. Даем настояться 10 минут.

Использование рябой свеклы придает борщу нежный розовый оттенок, а сушеные фрукты добавляют пикантных ноток. Также мы делились рецептом аппетитного борща с черносливом.