Выходит вкусно и сытно, хоть и по постному рецепту
Пока длится Великий пост, многие украинцы ищут новые вкусные постные рецепты. Если вам уже надоели рыбные котлеты, а постный салат с огурцами и горошком приелся, предлагаем еще один хороший вариант блюда, которым наестся вся семья.
Салат с красноречивым названием «Постная шуба» — это прекрасный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое ежедневное меню. Как его приготовить, рассказываем далее в этой статье вместе с сайтом gospodynka.
Ингредиенты:
-
Маринованные грибы (шампиньоны или другие) – 300 г
-
Зеленый лук – 1 пучок
-
Отварной картофель – 4 шт. среднего размера
-
Отварная морковь – 2 шт.
-
Отварная свекла – 2 шт.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Постный майонез — для заправки
Способ приготовления:
Поскольку этот постный салат формируется слоями, нужно найти большую тарелку, на которую и будем его выкладывать. Далее приступаем к варке овощей — свеклы, моркови и картофеля. Их перед нарезкой нужно остудить.
-
Первым слоем кладем маринованные грибы — шампиньоны или другие, которые вам по вкусу. Их предварительно нужно нарезать небольшими более-менее одинаковыми кусочками. Покрываем этот слой небольшим количеством постного майонеза.
-
Мелко режем пучок зеленого лука, засыпаем им грибы.
-
Следующий слой — картофель. Его нужно натереть на крупной терке. Этот слой слегка посолим и снова сделаем тонкий майонезный слой.
-
Далее — морковь. Но ее натираем на мелкой терке. Снова делаем небольшой майонезный слой.
-
Последний слой салата — из свеклы. Ее нужно натереть также на мелкой терке, равномерно распределить, чтобы закрыть всю площадь салата, немного посолить и поперчить, если хочется, а сверху сделать сетку из майонеза.
Салат можно украсить, если есть такое желание. Например, положить сверху зелень или вырезать красивую фигурку из оставшихся отварных овощей. А можно просто последний слой майонеза сделать в форме какого-нибудь узора — соуса между слоями должно хватить, чтобы «Постная шуба» хорошо пропиталась.
Чтобы салат раскрыл свой вкус в полной мере, его стоит поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. В общем — он вполне съедобен и сразу после приготовления, но так будет вкуснее 😉.
Кроме того, мы ранее рассказывали, как подобрать идеальный сорт картофеля для приготовления. Из какого получится самое нежное пюре, а какой лучше запекать — узнавайте вместе с ХОЧУ!