Мы рассказывали, как к посту приготовить сытный салат с фасолью. В условиях, когда нужно обойтись без мясного, бобовые – наши лучшие друзья. Делимся еще одним интересным рецептом.

Быстрый и вкусный салат из консервированного зеленого горошка, маринованного огурца и лука можно приготовить всего за несколько минут. Продукты прекрасно сочетаются между собой, потому получается вкусно. Рецептом поделились на "Ябпоела" .

Ингредиенты:

• Горошек зеленый (консервированный) – 1 банка

• Огурец маринованный – 4 шт

• Лук репчатый – 1/2 шт

• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Лук чистим. Нарезаем ее тонкими полукольцами, солим и проходим руками. Так продукт посильнее раскроет свой вкус и пустит сок.

2. Маринованный огурец просушиваем от лишней жидкости. Также нарезаем тонко. Добавляем его в лук и перемешиваем. Если есть желание, маринованные огурцы можно заменить квашенью – будет тоже очень вкусно.

3. Если у вас лишние десять минут, то лучше оставить его на время в миске вместе с луком. Огурец немного промаринует лук, так вместе они будут еще вкуснее.

4. Добавляем консервированный горошек, заправляем все растительным маслом. Все перемешиваем.

Салат можно не солить дополнительно – ведь огурцы и горошек и так соленые. Закуска готовится очень быстро и просто. Также мы говорили, как приготовить вкусные постные голубцы .