Такие котлетки идеальны в пост

Соблюдение поста – настоящий вызов для кулинара. Ведь кроме того, что постную еду нужно сделать сытной, ее еще хочется готовить вкусно.

На такой случай делимся рецептом особенно аппетитных рыбных котлет. По этому рецепту они получаются сочными и аппетитными. Вместе с Pixelinform рассказываем, как их приготовить.

Ингредиенты:

• Фарш рыбный – 500 г

• Лук – 1 шт.

• Сельдерей – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Горчица – 1 ст. л.

• Майонез или греческий йогурт – 2 ст. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Молотый перец – 1 ч. л.

• Панировочные сухари – 80 г (или манка)

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и сельдерей. Обжариваем овощи на медленном огне 5 минут.

2. Охлаждаем овощи. Отставляем на время.

3. Займемся фаршем. Смешиваем фарш, овощи, горчицу, яйцо, сухари, майонез (или йогурт), специи.

4. Формируем котлеты. Обваливаем котлеты в муке, манке или панировочных сухарях.

5. Жарим котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовим по бокам по 4-5 минут на разогретой сковороде на среднем огне.

Приводим котлеты со свежей зеленью и любым гарниром. К примеру, мы делились рецептом аппетитного картофельного пюре в деревенском стиле.