Такая баночка должна быть в каждом холодильнике: ароматная зеленая заготовка на зиму (РЕЦЕПТ)

Шикарная паста из чесночных стрелок

Сейчас самое время для того, чтобы собирать лучшие летние ароматы для заготовок. Мы рассказывали, что сделать с зеленью перед замораживанием. Еще одна крутая заготовка, которую следует приготовить – паста из укропа и чесночных стрелок.

Закуска получается очень ароматная, это лучшее дополнение для ваших блюд в течение всего года. Стоит только попробовать раз – и вы захотите, чтобы такая баночка всегда была в вашем холодильнике. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 1 кг чесночных стрелок

• 1 пучок укропа

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. лимонной кислоты

• 100 мл масла

Способ приготовления:

1. Стрелки обламываем из растений. Срезаем с них коробочки с семенами, а сами стрелки промываем, что убрать всю грязь и пыль.

2. Укроп тоже моем и просушиваем. Нарезаем стрелки произвольными кусочками. Измельчаем их вместе с укропом в блендере. Можно также пропустить через мясорубку.

3. В массу добавляем соль, лимонную кислоту и масло. Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Еще раз перебиваем в однородную пасту.

4. Плотно трамбуем заготовку в небольшие чистые и сухие баночки. Внутри не должно быть воздуха. В таком виде их можно сразу замораживать.

5. Если планируете хранить в холодильнике, наливаем сверху тонкий слой масла. Затем закрываем крышками.

Эту заготовку можно добавлять к супам, соусам, мясу, плову и т.п. Также мы рассказывали, как приготовить клубничный компот на зиму.