Вот вам секрет самых вкусных рыбных котлет: как приготовить их так, чтобы аж сочились (РЕЦЕПТ)

Так блюдо получается необыкновенно вкусным

Рыбные котлеты могут быть отличным вариантом для разнообразия ежедневного меню. Однако они часто получаются сухими. Мы рассказывали о нескольких секретах, которые помогут этого избежать. Также можно использовать проверенный рецепт.

На портале "Советница" рассказали, как приготовить вкуснейшие котлеты из любого рыбного фарша. И тут секрет – в добавлении панировочных сухарей в правильной пропорции. Они не забивают фарш так, как муку, и при этом отлично удерживают влагу.

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного фарша

• 1-2 яйца

• 1 луковица

• растительное масло

• 2-3 ст. л. панировочных сухарей

• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук мелко крошим и обжариваем до золотистого цвета. Вместе с рыбой пропускаем через мясорубку (если фарш готов – просто добавляем после охлаждения).

2. По вкусу солим и перчим, добавляем в массу яйца и панировочные сухари. Все тщательно перемешиваем.

3. Пусть фарш несколько минут постоит, чтобы сухари впитали влагу и набухли. Формируем из массы продолговатые котлеты.

4. Жарим котлеты по бокам на масле, присыпанном мукой. На среднем огне готовим к аппетитной корочке, а затем выкладываем на бумажное полотенце, что убрать лишнее масло.

Выходят очень вкусные и сочные котлеты. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую рыбу в духовке.