Ось вам секрет найсмачніших рибних котлет: як приготувати їх так, щоб аж сочилися (РЕЦЕПТ)

Так страва виходить надзвичайно смачною

Рибні котлети можуть бути чудовим варіантом для урізноманітнення щоденного меню. Однак вони часто виходять сухими. Ми розповідали про кілька секретів, які допоможуть цього уникнути. Також можна використати перевірений рецепт.

На порталі “Порадниця” розповіли, як приготувати смачнющі котлети з будь-якого рибного фаршу. І тут секрет — у додаванні панірувальних сухарів у правильній пропорції. Вони не забивають фарш так, як борошно, і при цьому чудово утримують вологу.

Інгредієнти:

• 1 кг рибного фаршу

• 1-2 яйця

• 1 цибулина

• рослинна олія

• 2-3 ст. л. панірувальних сухарів

• сіль, перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно кришимо та обсмажуємо до золотистого кольору. Разом із рибою пропускаємо через м’ясорубку (якщо фарш готовий — просто додаємо після охолодження).

2. До смаку солимо та перчимо, додаємо до маси яйця та панірувальні сухарі. Все ретельно перемішуємо.

3. Нехай фарш кілька хвилин постоїть — щоб сухарі увібрали вологу та набухли. Формуємо з маси продовгуваті котлети. 

4. Смажимо котлети з обох боків на олії, присипаній борошном. На середньому вогні готуємо до апетитної скоринки, а тоді викладаємо на паперовий рушник, що прибрати зайву олію. 

Виходять надзвичайно смачні та соковиті котлети. Також ми розповідали, як приготувати найсмачнішу рибу в духовці.