Мыть или не мыть: как на самом деле убрать грязь из нежной малины, чтобы она не стала "кашей"

Ягоды очень легко деформировать

Ягоды – это очень щепетильный продукт, поэтому они требуют особого отношения. Мы рассказывали, что положить в банку с клубникой, чтобы она неделями оставалась свежей. Еще одна нежная сезонная ягода – малина.

Бытует мнение, что его можно вообще не мыть, однако это слишком большой риск. Но от неосторожного очищения ягоды становятся "кашей". Вместе с pysznosci расскажем, как делать это правильно, чтобы не повредить продукт.

Почему нужно мыть малину

Ягоды могут выглядеть идеально чистыми, однако на их поверхности могут быть частицы почвы, пыли, остатки пестицидов или микроорганизмы. Это касается как малины, приобретенной на рынке, так и домашней.

Ягода состоит из многих крошечных костянок. В промежутках между ними грязь легко скапливается.

Как правильно мыть малину

Ягодки малины очень щепетильны. Их может повредить даже поток воды. От замачивания даже осторожного они могут стать мягкими и быстро портиться. Поэтому важно очищать их правильно.

Прежде всего, мыть ягоды нужно непосредственно перед употреблением. Так они останутся свежими и больше не будут портиться. Влага в холодильнике может привести к развитию плесени всего за несколько часов.

Отложите порцию малины в сито или дуршлаг. Легко промойте под легкой струей холодной воды, а затем дайте воде полностью стечь. Осторожно выложите ягоды на бумажное полотенце и дайте им просохнуть.

Если вы хотите тщательно очистить малину, можно на несколько минут замочить ее в холодной воде, в которой растворено небольшое количество пищевой соды. Однако не держите ягоды там больше 2-3 минут.

Промывание ягод позволит с безопасностью насладиться их вкусом. Также мы рассказывали, как выбрать самую сладкую клубнику.