Съедается банка за банкой: рецепт пряного салата из помидоров на зиму из маминой тетради (РЕЦЕПТ)

Пряный салат из помидоров на зиму, который станет вашей любимой закруткой.

Сочные летние помидоры в ароматной пряной заправке с зеленью, чесноком и специями, как и "Половинки" — это одна из самых идеальных закруток, которая зимой мгновенно исчезает со стола. Поэтому можете забыть другие рецепты и смело готовьте минимум 30 банок.

Благодаря сбалансированному маринаду томаты сохраняют свою упругость, а пикантный рассол получается очень вкусным. Как готовить салат, который станет вашим любимым, советует odnaminyta.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 штуки;

• Лук – 3 штуки;

• Зелень – по вкусу;

• Чеснок – 4 зубчика;

• Перец – 4 горошины;

• Лавровый лист – 3 штуки;

• Вода – 1 литр;

• Соль – 1 столовая ложка;

• Сахар – 4 столовые ложки;

• Уксус – 40 мл.

Как приготовить:

• Маринад. В кипящую воду добавьте соль и сахар, вскипятите, влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.

• Закладки. В стерилизованные банки выложите перец и лук, сверху – помидоры (не утрамбовывая). Пространство между томатами заполните луком. Добавить чеснок, лавровый лист и залейте горячим маринадом.

• Стерилизация. Поставьте банки в широкую кастрюлю с водой (на тканевую салфетку или полотенце). Стерилизуйте 5 минут (для 0.5 л) или 10 минут (для 1 л).

• Закатать: Закройте банки, оставьте до полного остывания, затем переносите на хранение в погреб или подвал.

Зимой эта аджика подходит к многим блюдам. Запомните такой простой, но очень вкусный рецепт.