З’їдається банка за банкою: рецепт пряного салату з помідорів на зиму з маминого зошита (РЕЦЕПТ)

Пряний салат з помідорів на зиму, який стане вашою улюбленою закруткою

Соковиті літні помідори в ароматній пряній заправці з зеленню, часником та спеціями, як і “Половинки” — це одна з найідеальніших закруток, яка взимку миттєво зникає зі столу. Тому можете забути про інші рецепти та сміливо готуйте мінімум 30 банок.

Завдяки збалансованому маринаду томати зберігають свою пружність, а пікантний розсіл виходить дуже смачним. Як готувати салат, який стане вашим улюбленим, радить odnaminyta.

Інгредієнти:

• Помідори – 4 штуки;

• Цибуля – 3 штуки;

• Зелень – за смаком;

• Часник – 4 зубчики;

• Перець – 4 горошини;

• Лавровий лист – 3 штуки;

• Вода – 1 літр;

• Сіль – 1 столова ложка;

• Цукор – 4 столові ложки;

• Оцет – 40 мл.

Як приготувати:

• Маринад. У киплячу воду додайте сіль і цукор, закип'ятіть, влийте оцет, перемішайте та зніміть з вогню.

• Закладка. У стерилізовані банки викладіть перець і цибулю, зверху — помідори (не утрамбовуючи). Простір між томатами заповніть цибулею. Додайте часник, лавровий лист і залийте гарячим маринадом.

• Стерилізація. Поставте банки в широку каструлю з водою (на тканинну серветку або рушник). Стерилізуйте 5 хвилин (для 0.5 л) або 10 хвилин (для 1 л).

• Закатати: Закрийте банки, залиште до повного остигання, після чого переносьте на зберігання в льох чи підвал.

Взимку ця аджика пасуватиме до багатьох страв. Запам’ятайте такий простий, але дуже смачний рецепт.