Простой рецепт украинской закуски из сала, от которой невозможно оторваться
Сало – это вкусный суперфуд и его нужно добавлять в свой рацион. Сало давно подавали на стол гостям и оно является символом домашнего уюта.
Этот продукт подходит и на праздничный стол и на перекус после работы. Есть одна сбалансированная мягкая закуска, которая совершенна благодаря ароматному чесноку, свежим травам и щепотке огненного перца. Она завоюет сердце даже тех людей, которые к салу безразличны. Как ее приготовить, советует mil_alexx_pp.
Что понадобится:
-
сало – 400 г
-
перец чили = 1 шт.
-
укроп – 1 пучок
-
чеснок – 1 головка
-
соль – 1 ч. л
-
молотый перец
Как готовить:
-
Сало берем мягкое, без толстой кожуры или с прорезью и срезаем кожуру. Если сало свежее, нарезаем его небольшими кубиками, чтобы удобно пропускать через мясорубку или блендер.
-
Нарезаем острый перец и пропускаем все через мясорубку с мелкой решеткой или взбиваем в блендере до состояния нежного крема.
-
Чеснок выдавливаем через пресс. Мелко крошим свежую зелень укропа и петрушки.
-
Добавьте к пасте из сала чеснок, зелень, соль, черный перец и паприку. Тщательно вымешайте массу ложкой или вилкой, чтобы все специи и зелень равномерно распределились.
-
Перекладываем намазку в стеклянную банку или керамическую посуду, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы на ночь.
Как подавать:
Нарезаем ломтиками свежий душистый ржаной или серый хлеб, щедро смазываем пасту из сала и украшаем веточкой укропа или кольцами маринованного лука.
Идеально подходит с горячим борщом или соленым огурчиком.
Подходит к горячему картофелю в мундирах, запеченном с розмарином или просто разрезанной пополам с большой грудкой пасты из сала.
Не совершайте трагедию, даже если случайно приобрели резиновое сало. Оставляем лайфхак, как сделать из него нежную закуску.