Простий рецепт української закуски із сала, від якої неможливо відірватися
Сало - це смачний суперфуд і його потрібно додавати до свого раціону. Сало здавна подавали на стіл гостям і воно є символом домашнього затишку.
Цей продукт підходить і на святковий стіл, і на перекус після роботи. Є одна збалансована м’яка закуска, яка досконала завдяки духмяному часнику, свіжим травам та дрібкою вогняного перцю. Вона завоює серце навіть тих людей, які до сала байдужі. Як її приготувати, радить mil_alexx_pp.
Що знадобиться:
-
сало - 400 г
-
перець чилі = 1 шт.
-
кріп - 1 пучок
-
часник - 1 головка
-
сіль - 1 ч. л
-
мелений перець
Як готувати:
-
Сало беремо м'яке, без товстої шкірки чи з проріззю і зрізаємо шкірку. Якщо сало свіже, нарізаємо його невеликими кубиками, щоб зручно було пропускати через м'ясорубку чи блендер.
-
Нарізаємо гострий перець і пропускаємо все через м'ясорубку з дрібною решіткою або збиваємо у блендері до стану ніжного крему.
-
Часник видавлюємо через прес. Дрібно кришимо свіжу зелень кропу й петрушки.
-
Додайте до пасти із сала часник, зелень, сіль, чорний перець та паприку. Ретельно вимішайте масу ложкою або виделкою, щоб усі спеції та зелень рівномірно розподілилися.
-
Перекладаємо намазку в скляну банку або керамічний посуд, щільно закриваємо кришкою й ставимо в холодильник хоча б на ніч.
Як подавати:
Нарізаємо скибочками свіжий духмяний житній або сірий хліб, щедро намащуємо пасту із сала та прикрашаємо гілочкою кропу або кільцями маринованої цибулі.
Ідеально смакує з гарячим борщем або солоним огірочком.
Пасує до гарячої картоплі в мундирах, запеченої з розмарином або просто розрізаної навпіл із великою грудкою пасти із сала.
Не робіть трагедію, навіть якщо випадково придбали гумове сало. Залишаємо лайфхак, як зробити з нього ніжну закуску.