Приготовьте к празднику невероятно красивый салатный торт с грибами — его рецепт точно все будут спрашивать! (ВИДЕО)

Приготовление займет немного времени, но результат того стоит!

Если к своему особому празднику вместо надоевших “Оливье” и “Крабового салата” вы хотите приготовить что-то действительно необычное, рекомендуем попробовать салат “Сказка” с грибами и перепелиными яйцами. Или же попробуйте повторить этот вкусный и яркий многослойный салат-торт 😋

Это сытное блюдо с курицей, грибами и черносливом обладает непревзойденным вкусом, а его внешний вид моментально делает салат главным украшением стола! 😍 Рецептом делимся далее вместе с фуд-блогершей VD Necrasova.

Ингредиенты:

• Куриные бедра без кости — 4 шт. (отварные в подсоленной воде) или куриное филе (но оно не такое сочное, поэтому лучше всё-таки брать бедра)

• Шампиньоны — 350 г

• Морковь — 1 шт. (средняя)

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чернослив — 150 г

• Яйца отварные — 6 шт.

• Твёрдый сыр — 150 г

• Зелёный лук — 1 пучок (это около 50 г)

• Майонез — по вкусу (для хорошего промазывания слоев потребуется примерно 200–250 г)

Приготовление:

1. Грибы нарезаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем мелкими кубиками.

2. Ставим на плиту две сковороды — так овощи и грибы приготовятся одновременно. В каждую наливаем немного растительного масла.

3. В одну сковороду выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности. Он должен стать мягким и ароматным, но следите, чтобы не подгорел.

4. Во вторую сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем их до полного испарения влаги и появления легкого золотистого оттенка. (Несколько красивых кусочков грибов стоит отложить для украшения).

5. К прозрачному луку добавляем натертую морковь, перемешиваем и обжариваем вместе до мягкости и красивого аппетитного цвета.

6. Перекладываем грибы и овощи в отдельные тарелки до полного остывания (горячие ингредиенты добавлять в салат нельзя — они расплавят майонез и испортят вид блюда).

7. Остывшее куриное мясо нарезаем небольшими кубиками; мягкий вымытый чернослив без косточек — кусочками; отварные и охлажденные яйца натираем на крупной терке; зеленый лук мелко нарезаем — это будет финальный слой, который придаст салату свежести и яркого цвета, а твёрдый сыр натираем на мелкой терке.

8. Теперь собираем салат: на широкую тарелку ставим кулинарное кольцо. На дно наносим 1–2 ложки майонеза и размазываем тонким слоем — это поможет нижнему слою курицы лучше держаться.

9. Формируем слои в следующей последовательности:
   ✔️ нарезанные куриные бедра — выкладываем, выравниваем, хорошо прижимаем ложкой, смазываем небольшим количеством майонеза;
   ✔️ натертые яйца — так же равномерно выкладываем их, уплотняем, можно чуть-чуть подсолить, смазываем тонким слоем майонеза;
   ✔️овощно-грибная начинка — в отдельной миске сначала смешиваем обжаренные грибы, морковь с луком, а также чернослив, солим и перчим по вкусу, всё хорошо перемешиваем и выкладываем в качестве третьего слоя, который сверху накрываем тонкой сеткой из майонеза;
   ✔️ сыр — выкладываем и добавляем чуть-чуть майонеза;
   ✔️ последний слой — это зеленый лук, выкладываем его щедро, чтобы он полностью покрыл остальные ингредиенты, и кладем на него несколько кусочков поджаренных грибов, чтобы получить вау-эффект от вида салата!

Автор рецепта советует готовить такой салат к празднику с вечера, чтобы он «переночевал» в холодильнике. Так все слои хорошо пропитаются, и салат-торт с грибами будет лучше держать форму. Кулинарное кольцо снимайте непосредственно перед подачей.

Также узнайте, как приготовить вкусный и сытный салат без майонеза. В его основе всего 4 ингредиента и невероятно вкусный и ароматный соус.