Топ лучших идей для пляжных закусок
Продолжительное пребывание на свежем воздухе и купание быстро пробуждают звериный аппетит. Чтобы голод не испортил отдых, а поиски ближайшего кафе не отрывали от релакса, следует заранее позаботиться о правильном перекусе.
Пляжная еда – это отдельное искусство. Она должна быть не только вкусной и сытной, но и практичной: не таять на солнце, не портиться в считанные минуты, легко делиться на порции и смаковать даже без использования столовых приборов. Мы подобрали несколько вариантов простых и аппетитных закусок, вам осталось только сделать выбор. А может, приготовить сразу все!
Булочка с яичным паштетом
Ингредиенты
-
3 яйца;
-
2 булочки;
-
1-2 ч.л. горчицы;
-
50 г сливочного масла;
-
соль по вкусу.
Способ приготовления
-
Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду и дать остыть.
-
Разрезать яйца на половинки, отделить желтки от белка и растереть желток со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с| частью горчицы и добавить|добавлять| в желток.
-
В мякоти булочки сделать небольшое углубление (можно просто прижать мякоть пальцами). Положить в углубление паштет.
-
Можно еще посыпать мелко нарезанной зеленью или дополнить бутерброд листьями зеленого салата.
Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами
Ингредиенты
-
лаваш;
-
намазка из укропа и лимона;
-
рукола;
-
120 г копченого лосося;
-
проростки люцерны;
-
небольшой огурец, порезать полосками.
Для намазывания
-
60 г сливочного творога;
-
1 чайная ложка майонеза;
-
1,25 ч.л цедры лимона;
-
1 ч. л сока лимона;
-
1 ст. свежего нарубленного укропа;
-
соль и перец по своему вкусу;
Способ приготовления
-
Приготовить намазку, для чего взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы.
-
Лаваш выложите на стол, нанесите по всей площади намазку.
-
Сверху выложите слоями рукола, нарезанный лосось, проростки и полоски огурца.
-
Скрутите ролл, плотно утрамбовывая все ингредиенты, чтобы они не распались. Для хранения поверните бумагу, фольгу или пищевую пленку. Храните в холодильнике.
Греческий салат в банке
Ингредиенты
-
1 слой заправки: оливковое масло, сок лимонный, чеснок, дижонская горчица, соль, черный перец;
-
2 слой: огурцы;
-
3 слой: помидоры;
-
4 слой: оливки;
-
5 слой: сладкий перец;
-
6 слой: фиолетовый лук;
-
7 слой: сладкий красный перец;
-
8 слой: творог "Фета".
Способ приготовления
Все ингредиенты выложить слоями, тогда ваш салат будет смотреться эффектно.
Хлебные палочки с сыром
Ингредиенты
-
450 г моцареллы;
-
900 г теста для пиццы;
-
оливковое масло;
-
чесночный порошок;
-
орегано;
-
соль;
-
1 стакан тертого сыра (типа пармезана);
-
томатный соус.
Для тоста
-
мука (сколько муки, столько и теста получится)
-
на каждые 100 г муки | 1 ч.л оливкового масла
-
молоко (или вода)
Способ приготовления
-
Приготовьте тесто. Для этого в горку из муки ложкой вмешать оливковое масло и немного вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком мягким.
-
Духовку нагреть до 220 градусов. Застлать два листа бумагой для выпечки.
-
Моцареллу нарезать на тонкие полоски-бревна.
-
Разделочную доску присыпать мукой и раскатайте половину теста (450 г) в большой прямоугольник 20 на 40 см. Разрежьте тесто на полоски шириной в 5 см и длиной в 20 см. В середину каждой полоски выложите палочку моцареллы и плотно закройте ее тестом. Каждую палочку раскатайте доской, чтобы плотно закрепить тесто.
-
Переложите все палочки на лист и оставьте на пол часа подняться. Пока тесто поднимается, займитесь второй порцией теста и повторите ту же процедуру.
-
Смажьте палочки оливковым маслом и щедро присыпьте чесночным порошком, орегано, солью и тертым сыром.
-
Поставьте противень в разогретую духовку и немедленно убавьте температуру до 175 градусов. Выпекайте 15-20 минут | пока тесто не поднялось и не подрумянилось.
Узелки со стручковой фасолью и сыром гауда
Ингредиенты
-
225-290 г свежей стручковой фасоли;
-
110 г тертого творога гауда;
-
225 г слоеного теста.
Способ приготовления
-
Доведите до кипения кастрюлю воды. Срежьте края со стручков фасоли и закиньте в кипящую воду на 1-2 минуты.
-
Извлеките из кипятка и положите в миску с ледяной водой, чтобы прекратился процесс приготовления. Переложите их на бумажное полотенце, промокните и высушите.
-
Нагрейте духовку до 180 градусов.
-
Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольники. На каждый выложите по 5-6 стручков фасоли, сверху присыпьте столовой ложкой творога.
-
Скрутите узелок и переложите на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 10 минут | до золотисто-коричневого цвета.
Перекус может быть не только питательным, но и вкусным. Предлагаем 15 вариантов, которые помогут утолить голод.