Топ найкращих ідей для пляжних закусок
Тривале перебування на свіжому повітрі та купання швидко пробуджують звірячий апетит. Щоб голод не зіпсував відпочинок, а пошуки найближчого кафе не відривали від релаксу, варто заздалегідь подбати про правильний перекус.
Пляжна їжа — це окреме мистецтво. Вона має бути не лише смачною та ситною, але й практичною: не танути на сонці, не псуватися за лічені хвилини, легко ділитися на порції та смакувати навіть без використання столових приладів. Ми підібрали кілька варіантів простих та апетитних закусок, вам залишилося лише зробити вибір. А може приготувати одразу все!
Булочка з яєчним паштетом
Інгредієнти
-
3 яйця;
-
2 булочки;
-
1-2 ч.л. гірчиці;
-
50 г вершкового масла;
-
сіль на смак.
Спосіб приготування
-
Зварити яйця круто, опустити в холодну воду і дати охолонути.
-
Розрізати яйця на половинки, жовтки відокремити від білка і розтерти жовток із вершковим маслом. Білок дрібно порубати, змішати з|із| частиною гірчиці і додати|добавляти| в жовток.
-
У м'якоті булочки зробити невелике заглиблення (можна просто притиснути м'якуш пальцями). Покласти у заглиблення паштет.
-
Можна ще посипати дрібно нарізаною зеленню або доповнити бутерброд листям зеленого салату.
Рол з лаваша з копченим лососем та овочами
Інгредієнти
-
лаваш;
-
намазка з кропу та лимона;
-
рукола;
-
120 г копченого лосося;
-
проростки люцерни;
-
невеликий огірок, нарізати смужками.
Для намазування
-
60 г вершкового сиру;
-
1 чайна ложка майонезу;
-
1,25 ч.л цедри лимона;
-
1 ч. л соку лимона;
-
1 ст. свіжого нарубаного кропу;
-
сіль та перець до свого смаку;
Спосіб приготування
-
Приготувати намазку, навіщо збити всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
-
Лаваш викладіть на стіл, нанесіть по всій площі намазку.
-
Зверху викладіть шарами руколу, нарізаний лосось, проростки та смужки огірка.
-
Скрутіть рол, щільно утрамбовуючи усі інгредієнти, щоб вони не розпалися. Для зберігання оберніть у папір, фольгу або харчову плівку. Зберігайте у холодильнику.
Грецький салат у банці
Інгредієнти
-
1 шар заправки: оливкова олія, лимонний сік, часник, діжонська гірчиця, сіль, чорний перець;
-
2 шар: огірки;
-
3 шар: помідори;
-
4 шар: оливки;
-
5 шар: солодкий перець;
-
6 шар: фіолетова цибуля;
-
7 шар: солодкий червоний перець;
-
8 шар: сир "Фета".
Спосіб приготування
Всі інгредієнти викласти шарами, тоді ваш салат виглядатиме ефектно.
Хлібні палички із сиром
Інгредієнти
-
450 г моцарелли;
-
900 г тіста для піци;
-
оливкова олія;
-
часниковий порошок;
-
орегано;
-
сіль;
-
1 склянку тертого твердого сиру (типу пармезану);
-
томатний соус.
Для тосту
-
борошно (скільки борошна, стільки й тіста вийде)
-
на кожні 100 г муки|борошна| 1 ч.л оливової олії
-
молоко (або вода)
Спосіб приготування
-
Приготуйте тісто. Для цього в гірку з борошна ложкою вмішати оливкову олію, і трохи вводити молоко (воду) доти, поки тісто не стане еластичним. Тісто не повинне прилипати до рук, але й не бути надто м'яким.
-
Духовку нагріти до 220 градусів. Застелити два листи папером для випічки.
-
Моцареллу нарізати на тонкі смужки-колоди.
-
Обробну дошку присипати борошном і розкотити половину тіста (450 г) у великий прямокутник 20 на 40 см. Розріжте тісто на смужки шириною в 5 см і довжиною в 20 см. У середину кожної смужки викладіть паличку моцарели і щільно закрийте її тестом. Кожну паличку розкотіть дошкою, щоб щільно закріпити тісто.
-
Перекладіть всі палички на лист і залиште на пів години піднятися. Поки тісто піднімається, займіться другою порцією тесту та повторіть ту саму процедуру.
-
Палички змастіть оливковою олією та щедро присипте часниковим порошком, орегано, сіллю та тертим сиром.
-
Поставте деко в розігріту духовку і негайно зменшіть температуру до 175 градусів. Випікайте 15-20 хвилин|мінути| поки тісто не піднялося і не підрум’янилося.
Вузлики зі стручковою квасолею та сиром гауда
Інгредієнти
-
225-290 г свіжої стручкової квасолі;
-
110 г тертого сиру гауда;
-
225 г листкового тіста.
Спосіб приготування
-
Доведіть до кипіння каструлю води. Зріжте краї зі стручків квасолі і закиньте в киплячу воду на 1-2 хвилини.
-
Дістаньте з окропу і покладіть у миску з крижаною водою, щоб припинився процес приготування. Перекладіть їх на паперовий рушник, промокніть і висушіть.
-
Нагрійте духовку до 180 градусів.
-
Розкотіть тісто, наріжте прямокутники. На кожен викладіть по 5-6 стручків квасолі, зверху присипте столовою ложкою сиру.
-
Скрутіть вузлик і перекладіть на лист, застелений папером для випічки. Випікайте близько 10 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору.
Перекус може бути не лише поживним, а й смачним. Пропонуємо 15 варіантів, які допоможуть вгамувати голод.