Из-за этих ошибок баклажаны горчат: вы сами их делаете

Почему плоды баклажанов горчат

В выращивании овощей есть немало нюансов. Мы рассказывали, после чего сажать морковь. Теперь поговорим о баклажанах.

Самая большая проблема с этими овощами состоит в том, что они часто горчат. Вместе с Ukr.Media рассказываем, какие ошибки дачников к этому приводят.

Почему баклажаны горчат?

Вкус будущих плодов закладывается еще на этапе их формирования. Баклажаны горчат из-за накопления у них соланина. Это вещество, которое растение производит само в ответ на стресс. Поэтому ошибки связаны с тем, что дачник сам влечет за собой дискомфорт растениям:

• Нерегулярный полив – если вы долго не поливаете баклажаны, а затем их заливаете, плоды резко впитывают воду. Их следует поливать нужно каждые 3-4 дня.

• Жара — при температуре выше +30°C пыльца становится стерильным. Баклажаны не опыляются и уже имеющиеся плоды деформируются, накапливая горечь. Поэтому их следует затенить.

• Избыток азотных удобрений – когда баклажаны подкармливают навозом или мочевиной. Перекормленные растения вместо плодов наращивают листья и формируют горькие завязи. Вместо этого используйте комплексные удобрения с калием и фосфором.

• Передержанные баклажаны – поздно сорвавшиеся плоды всегда горчат. Их нужно срывать на этапе технической спелости – когда кожица стала упругой, а семена внутри остаются мелкими и белыми.

Соблюдайте эти правила, и "синенькие" будут всегда радовать вас нежным вкусом. Также мы рассказывали, какие дни мая благоприятны для посадки.