Через ці помилки баклажани гірчать: ви самі їх робите

Сад і город
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як виростити не гіркі баклажани
Чому ці овочі гірчать. Фото: СонцеСад

Чому плоди баклажанів гірчать

У вирощуванні овочів є чимало нюансів. Ми розповідали, після чого садити моркву. Тепер поговоримо про баклажани.

Найбільша проблема з цими овочами у тому, що вони часто гірчать. Разом із Ukr.Media розповідаємо, які помилки дачників до цього призводять.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Чому баклажани гірчать?

Смак майбутніх плодів закладається ще на етапі їх формування. Баклажани гірчать через накопичення у них соланіну. Це речовина, яку рослина виробляє сама у відповідь на стрес. Тому помилки пов’язані із тим, що дачник сам спричиняє дискомфорт рослинам:

  • Нерегулярний полив - якщо ви довго не поливаєте баклажани, а потім їх заливаєте, плоди різко вбирають воду. Їх слід поливати потрібно кожні 3-4 дні.

  • Спека - при температурі вище +30°C пилок стає стерильним. Баклажани не запилюються і вже наявні плоди деформуються, накопичуючи гіркоту. Тому їх варто затінити.

  • Надлишок азотних добрив - коли баклажани підживлюють гноєм або сечовиною. Перегодовані рослини замість плодів нарощують листя та формують гіркі зав'язі. Натомість використовуйте комплексні добрива з калієм і фосфором.

  • Перетримані баклажани - плоди, які пізно зірвали, завжди гірчать. Їх потрібно зривати на етапі технічної стиглості - коли шкірка стала пружною, а насіння всередині залишається дрібним і білим.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Дотримуйтесь цих правил, і “синенькі” будуть завжди радувати вас ніжним смаком. Також ми розповідали, які дні травня сприятливі для посадки.