Как сохранить аромат кофе: три золотых правила, о которых не знают любители

Мы рассказывали, чем отличается робуста от арабики. Это базовый уровень знаний о кофе, который доступен рядовому кофеману.

Если вы пьете кофе дома, необходимо знать, как его хранить. Это поможет сохранить яркий аромат и насыщенный вкус кофе. О трех главных правилах, которые помогут в этом, рассказали на Gazeta.Ua.

Запасайтесь пакетами

Первый шаг к правильному хранению – пересыпать зерна в специальные пакеты с клапаном. Эти пакеты специально разработаны для того, чтобы не пропускать воздух больше, чем необходимо для сохранения аромата. Закройте их плотно – и вы заметите, как дольше сохраняется свежесть и аромат вашего кофе.

Кухонные шкафы или морозильник

Эти два места подходят для хранения кофе. Но важно знать, что морозильная камера – не холодильник. Именно в холодильнике кофе как раз хранить точно не следует. Дело в том, что там образуется конденсат, который наоборот ускоряет процесс потери аромата. Для запасов выбирайте прохладные и темные полочки.

Не теряйте время

Время – очень важный фактор. Кофе в зернах лучше употреблять в первые несколько недель после того, как вы открыли упаковку. В идеале – если на пачке будет дата обжаривания. Вкуснее всего кофе пить за несколько недель песня обжаривания, но не позже, чем через три-четыре месяца.

С соблюдением правил хранения, ваш кофе будет ароматным и вкусным гораздо дольше. Также мы рассказывали, как отличить настоящий кофе от подделки.