Какой цвет должно иметь свежее сало: не все знают

Есть несколько деталей, на которые следует обратить внимание

Мы рассказывали, зачем ставить бананы в стакан с водой. Теперь делимся советами, которые помогут выбрать вкусное и качественное сало.

Сало – это очень вкусный и полезный продукт. Однако, чтобы получить от него настоящее удовольствие, важно правильно выбрать. Вместе с Ukr.Media рассказываем, на что обратить внимание.

Внешний вид

Свежее сало имеет белую или розоватую глянцевую консистенцию. Желтый цвет может свидетельствовать о том, что сало старое или несвежее.

Следует обратить внимание и на текстуру – чрезмерная зернистость может быть признаком того, что сало замораживали и размораживали.

Мясная прослойка и кожа

Если вы планируете жарить или запекать сало, выбирайте куски с толстой мясной прослойкой. Для соления лучше подходит сало с тонкой мясной прослойкой.

Кожа на сале должна быть чистой, без щетины. Толщина кожи не должна превышать 1 см.

Запах

Свежее сало имеет приятный, мягкий запах. Избегайте сала с резким, противным запахом. Также избегайте сала с избыточным количеством специй, ведь они могут скрывать неприятный запах или некачественный продукт.

Следуя этим простым советам, вы можете выбрать свежее, качественное и вкусное сало. Также мы рассказывали, как правильно есть киви – с кожурой или без.