Вы не знали об этих добавках, а они выведут ваши блюда на новый уровень: Клопотенко рассказал о настоящих украинских специях (ВИДЕО)

Украинские специи, о которых вы мало что раньше знали

Маленькие детали имеют большое значение в приготовлении блюд. Мы рассказывали, какой вид дров нельзя использовать для приготовления шашлыка. Теперь расскажем об украинских специях.

Повар и ресторатор Евгений Клопотенко рассказал в своем видео о некоторых приправах, о которых вы раньше могли даже не слышно. А они способны вывести блюда на новый уровень.

Материнка

Это дикое орегано. Все знают, что цветы душицы можно добавлять в чай. Но еще измельченная душица – фантастическое дополнение к рыбе или мясу.

Бузина

О ней все наверняка слышали. Впрочем, немногие знают, что, если добавить немного бузины к компоту, напиток станет фантастически ароматным. Также можно добавить щепотку бузины к заварному крему. Или положить немного в свою чашку капучино.

Семена укропа

Обычно в Украине едят зелень укропа. А его семена – это очень мощная специя. Вы точно видели, как парасольки укропа вместе с семенами кладут в консервацию. В общем, это идеальная специя для ферментированных овощей.

Используйте эти приправы в своей повседневной кулинарии – и ваши блюда заиграют новыми красками. Также мы рассказывали, как отличить настоящее вино от порошковой подделки.