А вы умеете определять свежесть яиц - советы опытных хозяек

Яйца - чрезвычайно питательный и вкусный продукт, который используют для многих вкусных блюд и выпечки. Покупая яйца в магазине или на рынке, нельзя быть уверенным в их свежести на все 100%.

Когда мы разбиваем яйцо то сразу видим или оно не протухло. Но существуют способы для проверки целых яиц. Поэтому, чтобы не пришлось выбросить деньги на ветер - воспользуйтесь ими прямо в местах покупки, рассказывает apostrophe.

1. Дата упаковки. Если вы покупаете яйца в упаковке - всегда проверяйте дату упаковки. Конечно, это касается всех пищевых продуктов, но прежде всего это актуально для продуктов, которые быстро портятся. Производитель всегда указывает срок годности на упаковке. С момента упаковки яйца могут храниться в течение 30 дней при правильном соблюдении условий хранения.

2. Вода. Проверить свежесть можно с помощью воды. Возьмите глубокую емкость, налейте холодной воды и опустите яйцо. Свежее яйцо останется лежать на дне в горизонтальном положении, а если немного поднялось тупым концом вверх - уже не первой свежести и можно использовать только в тесте или горячих блюдах, но как можно скорее. Яйцо, которое полностью поднялось на поверхность - испорченное, поэтому есть нельзя, сразу выбрасывайте.

3. Потрясти. Так хорошо проверять продукт прямо в месте покупки. Возьмите яйцо в руку и потрясите возле уха. Если услышите хлюпанье внутри - лучше не брать. Свежее яйцо никаких посторонних звуков не будет издавать.

4. Белок и желток. Возьмите тарелку и разбейте на нее яйцо. Рассмотрите внимательно, как оно выглядит. В свежем яйце желток будет плотным, а белок - упругим и вязким.  Испорченность продукта выдает жидкий белок и плоский желток. Такие яйца уже не пригодны для употребления.

Исследовали, что чем больше курица, тем больше яйца она несет, но мелкие яйца имеют такую же питательность. А перепелиными яйцами лакомились еще древние египтяне. Главное не пренебрегайте правилами хранения, ведь при хранении +2 градуса яйца могут лежать до 3 месяцев.