Мы рассказывали, на что обратить внимание, чтобы салаты после застолья как можно дольше хранились . Теперь делимся советами по приготовлению такой популярной новогодней закуски, как "Селедка под шубой".

Есть некоторые детали, которые можно учесть, чтобы салат стал еще вкуснее. Или и вообще заменить некоторые компоненты – и по ощущениям это уже будет совсем другое блюдо.

Самый вкусный салат выйдет из сельди, засоленной целиком. Предварительно из него нужно выбрать внутренности и кости. С этим будет много мрака, зато по вкусу с такой рыбкой не сравнится ни одно готовое филе.

Да и вообще, использовать именно сельдь необязательно. Вкус салата коренным образом изменится, если положить вместо сельди красную рыбу или даже красную икру.

Следующий совет состоит в том, чтобы изменить привычное расписание салата. Большинство кулинаров на дно кладут сельдь. Однако попробуйте приготовить "шубу" с картофелем на дне – и вы будете поражены результатом. Картофель впитывает вкусы сельди и лука, и вкус раскроется гораздо сильнее.

Также есть лайфхак, касающийся овощей. Попытайтесь не отваривать их, а запечь. Кроме того, вместо магазинного майонеза будет вкусно использовать домашний. Мы рассказывали, как его приготовить .