Один бесплатный ингредиент – и ни один блин не порвется: хитрый лайфхак

Мы рассказывали, как можно улучшить вкус супа. Теперь делимся советами по приготовлению вкусных тонких блинчиков.

С блинами все просто: чем тоньше блин, тем он вкуснее. Однако тонкие блины часто рвутся и не получаются идеальными. Вместе с Ukr.Media рассказываем, что добавить в тесто, чтобы даже самые тонкие блины не рвались.

Зачем лить кипяток в тесто

Если хотите приготовить тонкие, нежные блины, которые не рвутся, просто добавьте в тесто кипяток. Бесплатный ингредиент делает блины упругими, ажурными и невероятно вкусными.

Преимущества блинов на кипятке:

• Блинчики не рвутся, благодаря чему их легко сворачивать и наполнять разными начинками.

• Во время жарки блины пузырятся, образуя на поверхности множество маленьких дырочек, эдакий кружевной узор.

• А еще вы можете использовать вдвое меньше теста, ведь блины на кипятке пышнее

Как готовить блины на кипятке

Взбейте яйца с солью, сахаром и молоком. Добавьте муку, кропотливо перемешайте.

Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.

Добавьте масло и дайте тесту настояться 15 минут, чтобы заварилась мука. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты с каждой стороны.

Этот простой, но невероятно эффективный способ поможет вам приготовить настоящий шедевр. Также мы раскрывали секрет лучшего запеченного картофеля.