Секрет идеального борща: нужно только отказаться от одного ингредиента

Он лишний в этом блюде

Мы делились секретами приготовления вкусного картофельного пюре. Теперь рассказываем, как улучшить вкус борща.

Все мы любим наваристый, ароматный борщ, согревающий душу и тело. Каждый кулинар имеет свой секретный рецепт, но основа блюда обычно одна: свекла, мясо, морковь, лук и картофель. Однако профессиональные повара утверждают, что один из этих ингредиентов излишний. Летально рассказываем вместе с Pixelinform .

Какой же это ингредиент?

Ответ может удивить: картофель. Да, именно картофель, который делает борщ сытным, портит его и делает бульон мутным. Попытайтесь приготовить борщ без картофеля, и вы никогда не вернетесь к классическому рецепту.

Почему следует исключить картофель из борща?

• Без картофеля вкус борща становится насыщеннее, ведь другие овощи раскрывают свои ароматы без "конкуренции".

• Бульон становится красивого, алого цвета, без серого оттенка, который дает картофель.

• Без картофельного крахмала бульон остается чистым и прозрачным, как настоящий борщ.

• Существует множество древних рецептов борща, где картофель не используется.

Просто не добавляйте картофель в список ингредиентов. Остальное приготовление следует по классическому рецепту. Не бойтесь экспериментировать на кухне, ведь именно так появляются новые кулинарные шедевры. Также мы рассказывали, как правильно нарезать мясо на шашлык.