Він зайвий у цій страві

Ми ділились секретами приготування смачного картопляного пюре . Тепер розповідаємо, як покращити смак борщу.

Всі ми любимо наваристий, ароматний борщ, який зігріває душу й тіло. Кожен кулінар має свій секретний рецепт, але основа страви зазвичай одна: буряк, м'ясо, морква, цибуля та картопля. Однак, професійні кухарі стверджують, що один з цих інгредієнтів зайвий. Летально розповідаємо разом із Pixelinform .

Який же це інгредієнт?

Відповідь вас може здивувати: картопля. Так, саме картопля, яка робить борщ ситним, псує його й робить бульйон каламутним. Спробуйте приготувати борщ без картоплі, і ви ніколи не повернетеся до класичного рецепту.

Чому варто виключити картоплю з борщу?

• Без картоплі смак борщу стає більш насиченим, адже інші овочі розкривають свої аромати без "конкуренції".

• Бульйон стає красивого, яскраво-червоного кольору, без сірого відтінку, який дає картопля.

• Без картопляного крохмалю бульйон залишається чистим і прозорим, як справжній борщ.

• Існує безліч стародавніх рецептів борщу, де картопля не використовується.

Просто не додавайте картоплю до списку інгредієнтів. Решта приготування йде за класичним рецептом. Не бійтеся експериментувати на кухні, адже саме так народжуються нові кулінарні шедеври. Також ми розповідали, як правильно нарізати м’ясо на шашлик.