Котлеты будут нереально сочными: что добавить в фарш

Фарш будет более сочным

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофель с золотистой корочкой. Теперь делимся секретами приготовления котлет.

Настоящие вкусные котлеты должны быть не только вкусными, но и невероятно нежными, мягкими и сочными. Достичь этого можно, добавляя в фарш разные ингредиенты, которые обогатят его текстуру и вкус. Рассказываем о них вместе с Pixelinform .

Овощи

Это классическая добавка, которая не только делает котлеты более ароматными, но и связывает фарш. Рекомендуется обжарить лук до золотистого цвета, чтобы он раскрыл свои вкусовые качества. Добавление тертого сырого картофеля делает котлеты невероятно нежными и мягкими. Картофель впитывает лишнюю влагу, делая фарш более пластичным. Кабачки, тыква, капуста – эти овощи также отлично подходят для добавления в фарш. Они делают котлеты более сочными и полезными, а также придают им интересный вкус.

Молочные продукты

Добавление йогурта без наполнителя делает фарш мягким, нежным и сочным. Он также обогащает котлеты полезными микроэлементами. Сметана делает котлеты более сытными и калорийными, а также придает им сливочный вкус. Добавление тертого сыра в фарш делает котлеты невероятно ароматными и аппетитными. Сыр плавится во время жарки, делая котлеты сочными и связывая ингредиенты.

Не следует добавлять слишком много дополнительных ингредиентов, чтобы не забить натуральный вкус мяса. Достаточно 1-2 компонентов, чтобы сделать котлеты невероятно вкусными и сочными.

Не бойтесь добавлять разные ингредиенты – именно это поможет найти свой идеальный рецепт котлет. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить гречку.