Попробуйте раз – и в магазин за рыбкой больше не пойдете: как вкусно засолить скумбрию своими силами (РЕЦЕПТ)

Очень вкусная и ароматная рыбка

Мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки . Теперь делимся рецептом аппетитной и ароматной рыбки, которую можно просто приготовить в домашних условиях.

Стоит однажды попытаться засолить ее дома – и той, что продается в магазинах, вы больше не захотите. Уж очень она получается нежной и аппетитной. Как приготовить закуску, которая украсит любой стол, рассказали на портале "Одна минута" .

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 шт. (примерно 1 кг)

• Вода – 500 мл

• Соль – 2 ст. л.

• Сахар – 1 ст. л.

• Подсолнечное масло – 1 ст. л.

• Французская горчица – 1 ст. л.

• Черный перец горошком – 5 шт.

• Гвоздика – 2 шт.

• Кориандр – 0,5 ч. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Скумбрию выпотрошите, тщательно промойте под проточной водой и нарежьте на порционные кусочки. Заморозьте перед этим рыбу на 30-40 минут, чтобы она легче резалась.

2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, подсолнечное масло, горчицу, черный перец горошком, гвоздику, кориандр и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и варите 1-2 минуты.

3. Охладите маринад до комнатной температуры. Залейте маринадом кусочки скумбрии, закройте плотно крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

Перед подачей извлеките маринованную скумбрию из холодильника, слейте лишний маринад и по желанию украсьте свежей зеленью. Также мы делились рецептом вкусных пирожков – они станут отличным гарниром для такой рыбки.