Мы рассказывали, как приготовить вкусную пиццу на пиве . Теперь делимся рецептом легкой закуски на каждый день.

На портале "Школа Жизни" рассказали, как особенно вкусно приготовить самую обычную маринованную капусту. Весь секрет – в ароматной заправке.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кочан (вес примерно 1,5 кг)

• перец сладкий – 1 шт

• лук – 1 шт

• морковь – половина большой моркови

• подсолнечное масло без запаха – 100 мл

• уксус 6% – 100 мл (если у вас 9%, то нужно разбавить водой)

• соль – 1 ст. л.

• сахар – 2 ст.ложки

• горчица – 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем ножом или шинковкой. Лук крошим так, как удобно – полукольцами или помельче. Морковь чистим и натираем на большой терке, а сладкий перец шинкуем соломкой.

2. Овощи соединяем и немного переминаем руками, чтобы они пустили сок и стали более мягкими. Оставляем на 15 минут, в это время можно заняться маринадом.

3. Смешиваем в кастрюльке уксус, растительное масло, а также сахар и соль. Как только закипит и спустя еще несколько секунд выключаем огонь.

4. Горячим, почти кипящим маринадом заливаем капусту с овощами. Добавляем в блюдо горчицу и перемешиваем.

5. Посуду прикрываем крышкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Затем забираем в холодильник. Ждем 24 часа – и можно пробовать.

Выходит хрустящая, слегка острая от горчицы, но очень вкусная капуста с овощами. Также мы рассказывали, как вкусно закрыть баклажаны .