Ми розповідали, як приготувати смачну піцу на пиві . Тепер ділимось рецептом легкої закуски на щодень.

На порталі “Школа Життя” розповіли, як особливо смачно приготувати звичайнісіньку мариновану капусту. Весь секрет - у ароматній заправці.

Інгредієнти:

• капуста – 1 качан (вага приблизно 1,5 кг)

• перець солодкий – 1 шт

• цибуля - 1 шт

• морква – половина великої моркви

• соняшникова олія без запаху – 100 мл

• оцет 6% – 100 мл (якщо у вас 9%, то потрібно розбавити водою)

• сіль – 1 ст. л.

• цукор – 2 ст.ложки

• гірчиця – 1 ст.л

Спосіб приготування:

1. Капусту тонко шаткуємо ножем або шатківницею. Цибулю кришимо так, як зручно – півкільцями або дрібніше. Моркву чистимо та натираємо на великій тертці, а солодкий перець шаткуємо соломкою.

2. Овочі з’єднуємо і трохи переминаємо руками, щоб вони пустили  сік і стали м’якшими. Залишаємо на 15 хвилин, у цей час можна зайнятись маринадом.

3. Змішуємо в каструльці оцет, олію, а також цукор і сіль. Як тільки закипить і ще через кілька секунд вимикаємо вогонь.

4. Гарячим, майже киплячим маринадом заливаємо капусту з овочами. Додаємо до страви гірчицю і перемішуємо.

5. Посуд прикриваємо кришкою і залишаємо на 2 години при кімнатній температурі. Потім забираємо в холодильник. Чекаємо 24 години - і можна куштувати.

Виходить хрумка, злегка гостра від гірчиці, але дуже смачна капуста з овочами. Також ми розповідали, як смачно закрити баклажани .