Мы рассказывали, как приготовить вкусные постные голубцы по рецепту Евгения Клопотенко. Теперь делимся рецептом отличных морковных котлет.

Блюдо получается очень вкусным. Обязательно приготовьте его, если вам нравится вкус моркови. Рецептом поделились на портале "Есть" .

Ингредиенты:

• 800 г моркови или жмыха от морковного сока

• 50 мл молока

• 3 ст. ложки манной крупы

• 2–3 ст. ложки молотых сухарей

• 1,5 ч. ложки сахара

• 1 яйцо

• 2 ст. ложки масла

• соль, панировочные сухари.

Способ приготовления:

1. Нарезанную соломкой или пропущенную через мясорубку морковь до готовности тушим с молоком и маслом. На сухой сковороде подсушиваем манную крупу.

2. Манку добавляем в морковь. Тщательно перемешиваем и тушим до готовности крупы. Эту массу охлаждаем, пропускаем дополнительно через мясорубку. Также можно пользоваться блендером.

3. Когда масса остынет, заправляем сырыми яйцами и солью. Делим на порции и влажными руками формируем морковные котлеты.

4. Котлетки панируем в сухарях и жарим по бокам на масле. Такие котлетки очень вкусны со сметаной.

Блюдо получается сладковатое и очень вкусное. Если хотите адаптировать рецепт к требованиям строгого поста, можно заменить яйцо бананом, а молоко – водой. Тоже будет вкусно. Также мы делились рецептом сытного постного салата.